和亲朋好友的聚会吃火锅肯定是最经常的选择，但是火锅的热量很高很多MM又想保持苗条的身材，又挡不住美食的诱惑怎么办呢？你可能不知道聪明吃火锅，不但不会胖还可以瘦身养颜！在吃火锅时下面这六种食品就可以做到这一点。

第一道：红薯是碱性食物，与肉等酸性食物综和，能保持体内酸碱平衡。

第二道：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、去火的作用。

第三道：豆腐中的石膏有清热泻火、除烦、止渴的作用。

第四道：加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

第五道：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

第六道：酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。